Lasanha de abobrinha

 

                                  Lasanha de abobrinha

Ingredientes

Lasanha

• 10 abobrinhas médias fatiadas no sentido do comprimento
• Azeite, sal e pimenta-do-reino
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 400 g de massa para lasanha cozida al dente
• 3 xícaras (chá) do molho bechamel (receita abaixo)
• 1 xícara (chá) de folhas de manjericão
• 500 g de queijo minas fresco
• 3 colheres (sopa) de parmesão ralado

Molho bechamel

• 100 g de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro de leite fervente
• Sal, noz-moscada ralada e pimenta-do-reino branca

Modo de preparo

Lasanha

• Tempere a abobrinha com sal a gosto e deixe em repouso por 1 hora, até sair o amargor. Lave bem e seque com pano de prato limpo.
• Grelhe as fatias de abobrinha dos 2 lados em 1 fio de azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Em um refratário, monte em camadas até terminarem os ingredientes: molho de tomate, massa de lasanha, molho bechamel, molho de tomate, fatias de abobrinha, folhas de manjericão e queijo branco, encerrando com abobrinha e molho bechamel.
• Polvilhe o parmesão e leve ao forno médio preaquecido (200ºC) por cerca de 40 minutos ou até gratinar.

Molho bechamel

• Derreta a manteiga com a farinha até dourar levemente e adicione o leite aos poucos, enquanto mistura para não empelotar. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto e mantenha no fogo até encorpar. Utilize.

 

Nhoque

              Nhoque de ricota com espinafre

Ingredientes

Nhoque

• 1 xícara (chá) de ricota ralada
• 1 xícara (chá) de parmesão ralado
• ½ xícara (chá) de mussarela ralada
• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de espinafre picado
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 1 a 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

Opções de molho

Molho de tomate

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 3 xícaras (chá) de molho tomate
• 2 colheres (sopa) de manjericão

Molho branco

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de cebola ralada
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 pitada de noz moscada
• ½ xícara (chá) de parmesão ralado
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Nhoque: misture todos os ingredientes em uma tigela e a farinha por último. Faça bolinhas usando farinha nas mãos ou na mesa. Coloque em uma panela com água fervendo e cozinhe até subir.
Molho de tomate: refogue o alho e a cebola. Coloque o molho de tomate. Acerte o sal. Coloque o manjericão quando servir.
Molho Branco: em outra panela, aqueça a manteiga, a cebola e a farinha de trigo.

Escondidinho de polenta

                                            Escondidinho de polenta

Serve 6 porções
Ingredientes 

2 colheres (sopa) de óleo 

1 cebola picada 

2 dentes de alho picados 

500g de carne moída 

1 gomo de linguiça calabresa sem pele picados 

1 tomate sem sementes picado 

1/2 xícara (chá) de milho verde 

1/2 xícara (chá) de molho de tomate 

Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto 

100g de queijo mussarela fatiado 

50g de queijo parmesão ralado 

Polenta 

7 xícaras (chá) de água 

1 cubo de caldo de carne 

2 xícaras (chá) de fubá 

Sal a gosto 

Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio, frite a cebola e o alho por 5 minutos. 

Junte a carne moída e a linguiça e refogue por 5 minutos. 

Adicione o tomate, o milho e o molho e cozinhe por 10 minutos. 

Misture com salsa, tempere com sal e pimenta e reserve. 

Para a polenta, leve ao fogo médio, 5 xícaras (chá) da água e o caldo de carne até ferver. 

Acrescente o fubá dissolvido na água restante, sem parar de mexer, e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo. 

Acerte o sal e deixe amornar. 

Em um refratário médio, espalhe o refogado de carne e a polenta, cubra com a mussarela e polvilhe com o parmesão. 

Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. 

Sirva em seguida. 

Macarrão Rápido

A delícia é feita com penne e leva couve-flor

ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 2 tabletes de caldo de frango
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 250 g de penne (ou outro macarrão curto)
• 1 couve-flor cortada em buquês pequenos (300 g)
• 150 g de presunto picadinho (1 xícara de chá)
• 100 g de champignons picados (½ xícara de chá)
• 50 g de ervilha fresca congelada (1/3 xícara de chá)
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
• salsinha picadinha a gosto

modo de preparo

1°- Em uma panela, coloque 1 litro de leite, 1 caixinha de creme de leite, 2 tabletes de caldo de frango, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e leve ao fogo médio até ferver.

2° - Adicione 250 g de penne, 1 couve-flor cortada em buquês pequenos, misture e deixe cozinhar por 12 minutos.

3° - Apague o fogo, acrescente 150 g de presunto picadinho, 100 g de champignons picados, 50 g de ervilha fresca congelada e ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado. Misture, tampe a panela e deixe por 3 minutos. Salpique salsinha picadinha a gosto e sirva em seguida.

Receita de Macarrão Rápido enviada por Mais Você com champignon, couve-flor, creme de leite, ervilha, frango, leite, macarrão, presunto, sal

Lasanha de Presunto e Queijo

50 minutos

10 porções

ingredientes

• 1 pacote de massa fresca para lasanha 400g ( dispensa cozimento )
• 300 g de presunto em tirinhas
• 300 g de mussarela em tirinhas
• Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
• Molho de tomate
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 tomates maduros picados
• 1 caixa de molho pronto pomarola 520g
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 250 ml de água
• 1 colher de sopa de açúcar
• Salsinha a gosto
• Molho branco
• 750 ml de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de manteiga
• Um pouquinho de sal se necessário
• Noz moscada ralada na hora e manjericão a gosto

modo de preparo

Para fazer o molho de tomate

Dourar a cebola e o alho no azeite,acrescentar os tomates,o molho pronto,o caldo de galinha,o açúcar e a água.

Deixar apurar por 15 a 20 minutos

Colocar a salsinha e desligar

Para o molho branco

Levar ao fogo os ingredientes até engrossar

Deixando para colocar no final a noz moscada e o manjericão

Montagem

Em uma travessa colocar um pouco do molho de tomate

Fazer as camadas de massa de lasanha,presunto,mussarela,molho de tomate e molho branco até terminar

Polvilhar com queijo parmesão ralado e levar ao forno preaquecido por 30 a 40 minutos coberto com papel aluminio,retirando no final

Desligar e esperar uns 10 minutos para servir.

Pizza de Liquidificador

ingredientes

• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1/2 sachê de molho de tomate
• 2 tomates
• Orégano, sal, pimenta, azeite, azeitona, presunto e mussarela a gosto

modo de preparo

Bater no liquidificador: leite, ovo, margarina, farinha, fermento e sal.

Colocar em uma forma de 30 cm untada com margarina e levar ao forno pré aquecido a 180° graus por cerca de 20 minutos.

Retirar do forno e espalhar o molho de tomate.

Cobrir com presunto, mussarela, azeitona e distribuir os tomates em rodelas.

Salpicar sal, orégano, pimenta e regar com azeite.

Levar ao forno novamente até que derreta a mussarela.

Você pode fazer pizza de calabresa, quatro queijos ou frango desfiado, basta substituir os ingredientes.

Bolinho de Bacalhau

Ingredientes

• BOLINHO DE BACALHAU

• 1 cebola
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 kg de batata cozida e amassada
• ½ kg de bacalhau cozido e desfiado
• 3 gemas
• sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Numa frigideira refogue 1 cebola picadinha em 1 colher (sopa) de azeite. Misture em uma tigela 1kg de batata cozida e amassada, ½ kg de bacalhau cozido e desfiado, 3 gemas, sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto e a cebola refogada. Modele os bolinhos, em formato de croquete (9 cm de comprimento) e frite em óleo quente.

cheeseburguer de forno

Ingredientes

• Massa:
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Hambúrguer caseiro:
• 1 kg de patinho moído
• 1 pacote de creme de cebola
• 2 dentes de alho
• ½ cebola
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• Recheio:
• 300 g de muçarela ralada
• 3 tomates
• ½ xícara (chá) de salsinha
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Orégano a gosto
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 
  

Modo de preparo

Massa: No liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal dê uma leve liquidificada e acrescente a farinha e o fermento aos poucos e reserve.

Hambúrguer Caseiro: Misture tudo e reserve para agregar o sabor dos temperos

Recheio: Reserve a muçarela Em uma vasilha misture os outros ingrediente e reserve

MONTAGEM DO CHEESEBURGUER Em uma forma coloque metade da massa, depois a segunda parte do recheio, modele os hambúrgueres e os acomode ma forma, coloque a mussarela ralada e o restante da massa para cobrir. Leve para assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos

Cuscuz de frango

Ingredientes 1 xícara (chá) de óleo 2 dentes de alho picados 1 cebola média picada 4 tomates sem pele e sementes 1/4 xícara (chá) de salsa picada 2 cubos de caldo de galinha 3 xícaras (chá) de água quente 1 folha de louro 1 colher (sopa) de sal 1 pimenta vermelha bem picada 1 vidro de palmito picado (300g) 1 lata de ervilha escorrida 1/2kg de farinha de milho 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca torrada 700g de peito de frango cozido e desfiado 3 ovos cozidos em fatias 1 tomate grande em rodelas 100g de azeitonas pretas sem caroço Margarina para untar Folhas de alface para decorar Modo de preparo Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho, a cebola e os tomates por 10 minutos. Acrescente a salsa, o caldo dissolvido na água e deixe ferver. Adicione o louro, o sal, a pimenta, o palmito, a ervilha e as farinhas. Misture e cozinhe por 25 minutos. Junte o frango e retire do fogo. Unte uma forma funda, forre com os ovos, o tomate em rodelas e as azeitonas. Distribua a massa e aperte. Deixe descansar por 1 hora e vire sobre um prato com folhas de alface.

Torta gelada chocolate c/morango

1. 

Ingredientes:

• Massa
• 1 pacote (200 g) de biscoito maisena
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• ½ pacote (100 g) de manteiga em temperatura ambiente
• Recheio de creme e morango
• 1 lata (395 g) de leite condensado
• ½ lata (150 g) de creme de leite
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de manteiga
• 1 caixa (300 g) de morangos, cortados ao meio
• Cobertura
• ½ lata (150 g) de creme de leite
• 200 g de chocolate meio amargo, picado
• 1 colher (sopa) de glucose de milho

Preparo:

1. Massa: Triture os biscoitos com o cacau em pó no liquidificador, ou passe-os pelo processador. Junte a manteiga e pulse para obter a consistência de uma farofa úmida . Forre com ela a base e a lateral de uma fôrma canelada de fundo removível (24 x 3 cm), apertando com as costas de uma colher.
2. Asse no forno moderado (180 °C), preaquecido, por 15 minutos ou até dourar ligeiramente. Deixe esfriar na própria fôrma.
3. Recheio: Junte o leite condensado com o creme de leite, o leite e a manteiga e leve ao fogo médio. Cozinhe, mexendo sempre, para o creme engrossar e começar a soltar do fundo da panela .
4. Com cuidado, despeje o recheio morno sobre o fundo de torta assado . Espere esfriar e distribua as metades de morango sobre o creme. Reserve.
5. Cobertura: Junte todos os ingredientes e aqueça no micro-ondas em potência média, mexendo ocasionalmente, para obter uma calda lisa . Espere amornar e, com cuidado, distribua a calda sobre a torta . Deixe na geladeira por, no mínimo, 2 horas.
6. Desenforme a torta em um prato, decore a gosto e sirva gelada.

Empadas de camarão cremoso

Ingredientes:

Empada

• 400 g de farinha de trigo
• 1 colher (café) rasa de sal
• 1 pacote (200 g) de manteiga gelada, cortada em cubinhos
• ¼ xícara (chá) de leite
• 1 gema ligeiramente batida para pincelar
• Camarão cremoso
• 2 dentes de alho, triturados
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 400 g de camarão pequeno, já limpo
• ½ copo de requeijão cremoso
• 3 tomates médios sem sementes, cortados em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

1. Empada: Junte a farinha com o sal e a manteiga e misture com a ponta dos dedos,para obter uma farofa. Adicione o leite e amasse, sem sovar, apenas até deixar a massa lisa. Molde uma bola, embrulhe-a em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
2. Camarão cremoso: Doure o alho no azeite, acrescente o camarão e refogue-o até ficar opaco e rosado . Adicione o requeijão e misture até derreter. Acrescente o tomate e tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar.
3. Montagem: Abra a massa (reserve uma porção para cobrir) e forre dezoito forminhas para empada. Recheie com o camarão preparado .
4. Abra a massa restante e cubra as empadinhas , unindo bem as bordas. Pincele a superfície com a gema batida.
5. Arrume as forminhas numa assadeira e asse no forno médio (200 °C), preaquecido, por 20 a 25 minutos, ou até que as empadas estejam douradas.
6. Deixe descansar por alguns minutos, desenforme cuidadosamente e sirva em seguida.

Crocantes de queijo

ingredientes

• 2 xícaras (de chá) de queijo parmesão ralado grosso
• 1 xícara (de chá) de farinha de trigo especial
• 1/2 xícara (de chá) de leite integral
• 5 colheres (de sopa) de margarina sem sal
• 2 dentes de alhos amassados
• 1 gema
• 1 colher (de sopa) de água

modo de preparo

Reserve duas colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo o leite, a margarina, o restante do queijo e os alhos.

Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove até ela obter uma textura lisa. Abra a massa com um rolo, deixando um dedo de espessura. Faça tiras de 2 cm de largura por 5 cm de comprimento.

Distribua os retângulos em fôrma untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles. Misture a gema com a água e pincele os retângulos.

Salpique com o queijo reservado e leve ao forno quente até dourar por, aproximadamente, 15 minutos.

Pizza caseira com dois queijos

ingredientes

• 1/2 tablete de fermento biológico
• . 1 colher (chá) de açúcar
• . 1 xícara (chá) de leite morno
• . 2 colheres (sopa) de óleo
• . 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• . 1 ovo
• . Sal a gosto
• . 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
• . 400 g de mussarela ralada
• . 200 g de queijo prato ralado
• . 200 g de tomate-cereja cortado ao meio
• . Azeite, pimenta e orégano a gosto

modo de preparo

Em um recipiente, dissolva o fermento no açúcar, misture o leite, o óleo, a farinha de trigo, o ovo e o sal. Trabalhe a massa até ficar homogênea, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho. Trabalhe novamente a massa e divida em duas partes. Abra com um rolo os discos e coloque sobre uma assadeira redonda.Leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC e asse durante 20 minutos. Deixe esfriar. Sobre cada disco, distribua o molho, os queijos e os tomates. Regue com o azeite, polvilhe a pimenta e o orégano. Volte ao forno até derreter o queijo. Sirva em seguida.

Dica: você pode preparar os discos de massa com antecedência e congelar.

Macarrao na Panela de Pressao

ingredientes

• 1pacote de macarrao
• 1molho de tomate pronto
• 200g de presunto picado
• 200g de queijo mussarela picado
• 2 caldos de galinha
• um pouco de agua
• 1creme de leite

modo de preparo

coloque o macarrao,o caldo,o molho de tomate na panela de pressao coloque agua ate cobrir o macarrao,coloque a pressao e deixe cozinhar por 3 minutos destampe e acrescente o presunto,oqueijo e o creme de leite misture e sirva a gosto.

Nhoque de massa cozida

ingredientes

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 litro de leite
• sal a gosto
• 4 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 200 grs de queijo parmesão ralado

Molho

• 1 cebola bem picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1kg de tomate sem pele e sem sementes picado
• sal a gosto
• pimenta(de sua preferencia) a gosto
• 200 gr de queijo mussarela ralado

modo de preparo

leve ao fogo a manteiga, o leite e o sal. Deixe ferver, junte a farinha de uma só vez, mexendo bem até soltar do funda panela.Acrescente os ovos levemente batidos, o queijo ralado e mexa rapidamente. Coloque em uma superfície lisa e espere esfriar, sove bem a massa até ficar bem lisinha, faça rolinhos e corte em quadradinhos pequenos .Cozinhe em agua e sal por 10 minutos ou até que elas subam.retire coloque em uma refratária e reserve.
MOLHO: em outra panela frite a cebola e o alho no azeite por aproximadamente 5 min.
junte o tomate tempere com sal, pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo por + ou - 40 minutos ou até o molho ficar apurado.Retire do fogo despeje o molho sobre os nhoques ja reservados , cubra-os com queijo mussarela ralada.
sirva-se e bom apetite.

Valsando na Panqueca

ingredientes

Massa

• 2 ovos
• 1/2 litro de leite
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 30 bombons redondos recheados
• 1/4 xícara (chá) de licor de amêndoas
• 50 g de nozes picadas grosseiramente
• Cobertura
• 500 g de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1/4 xícara (chá) de licor de amêndoas

modo de preparo

Massa

1 - Num liquidificador coloque 2 ovos, 1/2 litro de leite, 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 pitada de sal e 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata por 3 minutos. Desligue o liquidificador e coloque a massa na geladeira por 15 minutos.
2 - Numa frigideira (20 cm) untada com margarina coloque uma concha da massa e doure os dois lados (a panqueca deve ficar gordinha). Retire da frigideira e reserve. Faça mais panquecas até terminar a massa. Reserve.

Recheio

3 - Num processador bata 30 bombons redondos recheados com 1/4 xícara (chá) de licor de amêndoas até ficar uma farofa grossa. Desligue o processador e adicione 50 g de nozes picadas grosseiramente. Misture bem e reserve.
Cobertura
4 - Numa panela em banho-maria (ou microondas) derreta 500 g de chocolate meio amargo picado com 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco e 1/4 xícara (chá) de licor de amêndoas. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem

4 - Num prato coloque um disco de panqueca e distribua por cima dela uma porção da farofa de bombom (reservada acima). Coloque outra panqueca e faça mais uma camada de farofa de bombom. Vá intercalando panqueca com farofa até terminarem os ingredientes. Finalize com um disco de panqueca. Com as mãos pressione bem os discos para ficar bem firme (retire as rebarbas se necessário). Com uma espátula passe a cobertura de chocolate por toda a panqueca deixando-a bem lisinha. Leve para geladeira por 10 minutos. Sirva em seguida.

Panqueca a Donattelo

ingredientes

• 2 xicara de farinha de trigo
• 2 xicara de leite
• 2 ovos
• 1/2 kilo de carne moida
• 1 xicara de ervilha
• 1/2 xicara azeitonas picadas
• 1 dente alho picado
• 1 xicara de molho de tomate
• 1 xicara de queijo parmesão ralado
• sal
• oleo
• pimenta

modo de preparo

Coloque no liquidificador: os ovos, o leite,
Bata durante alguns minutos
Acrescentando aos poucos a farinha de trigo,
Coloque o sal
Em uma frigideira antiaderente passe um pouco de oleo
Pegue uma concha pequena coloque a massa
Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira
As bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da frigideira vire a massa deixe até ficar moreninho Faça varias massas (reserve)
Em uma panela coloque o oleo o alho,a carne vai meixendo sem parar até fritar , acrescente a ervilha,a azeitonas continua meixendo ,coloque o sal e a pimenta (deixe esfriar)
Pegue a massa coloque um pouco de carne enrole ( faça varios)
Em um refratario coloque as panquecas
Cubra com o molho de tomade e polvilhe o queijo ralado
Leve ao forno 30 minutos

Panqueca à Milanesa

ingredientes

Massa

• 2 ovos
• 500 ml de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• ¼ xícara (chá) de óleo
• Recheio (Creme):
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho espremido
• ½ litro de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 colher (sobremesa) de glutamato monossódico
• Recheio (complemento):
• 250 g de mortadela ralada (presunto, peito de peru...)
• 250 g de mussarela

modo de preparo

Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Faça as panquecas e reserve.
Recheio (Creme): Numa panela coloque a manteiga e o alho e deixe murchar. Em seguida coloque o leite, a farinha, o sal e o glutamato e mexa até engrossar e esfriar e misture o complemento.

Montagem

Coloque o recheio no centro da panqueca e dobre duas vezes. Passe a panqueca no ovo e na farinha de rosca, novamente no ovo e na farinha. Frite em óleo quente. Sirva com um molho a gosto.

Lasanha a bolonhesa

ingredientes

• 1 pacote de massa pronta de lasanha

RECHEIO

• 1Kg de carne moida
• 500 gramas de queijo prato
• 500 gramas de presunto
• 1 lata de extrato de tomate
• sal a gosto
• • oregano
• 2 dentes de alho picado
• 100 gramas de queijo parmesao ralado
• oleo
• 1 sache de sazon

modo de preparo

Comece pela carne moida, numa panela coloque um fio de oleo, o alho o sal, e o sazon, deixe dourar um pouco e coloque a carne moida, deixe fritar bem depois jogue o extrato de tomate, para fazer tipo um molho, se ficar muito seco jogue um pouco de agua.
Depois da carne pronta, vamos para a montagem, numa marinex, comece forrando com o molho de carne moida e coloque uma camada de massa pronta, por cima forre com o queijo, depois com o presunto e coloque mais uma camada de massa pronta e assim sussessivamente,quando chegar ao forre completamente com o queijo prato e salpique queijo parmesao ralado, coloque no forno por mais ou menos 20 minutos, depois e so servir.

Lasanha de salsicha com massa de pastel

ingredientes

Para o molho vermelho

• ½ xícara (chá) de azeite (100 ml)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 embalagens de molho de tomate (680 g)
• 1 embalagem de Salsicha Hot Dog Perdigão, em rodelas
• folhas de 5 galhos de manjericão

Para o molho branco

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
• sal a gosto
• noz-moscada ralada, a gosto

Para a montagem

• 3 retângulos de massa de pastel (22 cm x 34 cm)
• 2 xícaras (chá) de mussarela ralada grosso
• folhas de 10 galhos de manjericão
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino

modo de preparo

Prepare o molho vermelho: em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o molho, acrescente 1 xícara (chá) de água e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 10 minutos para apurar.
Após esse tempo, misture as salsichas, o manjericão e deixe por mais 5 minutos. Desligue o fogo e reserve.
Prepare o molho branco: em uma panela derreta a manteiga e toste a farinha. Aos poucos, junte o leite, mexendo sempre para não formar grumos. Tempere com o sal e a noz-moscada. Cozinhe em fogo baixo e mexa para que não grude no fundo da panela até que a farinha esteja cozida e o molho encorpado. Desligue o fogo e reserve.
Monte a lasanha: em um refratário retangular (com cerca de 24 cm x 35 cm x 6 cm de altura) espalhe uma camada fina do molho vermelho e monte seguindo a ordem: 1 retângulo da massa, mais um pouco do molho, 1 xícara de mussarela e algumas folhas de manjericão. Repita mais 1 vez essa ordem e finalize com a massa. Cubra com o molho branco, polvilhe o parmesão e leve ao forno médio (180°C) por 50 minutos para assar e gratinar.
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 45 minutos
Tempo de Forno: 50 minutos
Nível de Dificuldade: intermediário