Pizza caseira com dois queijos

ingredientes

• 1/2 tablete de fermento biológico
• . 1 colher (chá) de açúcar
• . 1 xícara (chá) de leite morno
• . 2 colheres (sopa) de óleo
• . 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• . 1 ovo
• . Sal a gosto
• . 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
• . 400 g de mussarela ralada
• . 200 g de queijo prato ralado
• . 200 g de tomate-cereja cortado ao meio
• . Azeite, pimenta e orégano a gosto

modo de preparo

Em um recipiente, dissolva o fermento no açúcar, misture o leite, o óleo, a farinha de trigo, o ovo e o sal. Trabalhe a massa até ficar homogênea, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho. Trabalhe novamente a massa e divida em duas partes. Abra com um rolo os discos e coloque sobre uma assadeira redonda.Leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC e asse durante 20 minutos. Deixe esfriar. Sobre cada disco, distribua o molho, os queijos e os tomates. Regue com o azeite, polvilhe a pimenta e o orégano. Volte ao forno até derreter o queijo. Sirva em seguida.

Dica: você pode preparar os discos de massa com antecedência e congelar.