Torta gelada chocolate c/morango

1. 

Ingredientes:

• Massa
• 1 pacote (200 g) de biscoito maisena
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• ½ pacote (100 g) de manteiga em temperatura ambiente
• Recheio de creme e morango
• 1 lata (395 g) de leite condensado
• ½ lata (150 g) de creme de leite
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de manteiga
• 1 caixa (300 g) de morangos, cortados ao meio
• Cobertura
• ½ lata (150 g) de creme de leite
• 200 g de chocolate meio amargo, picado
• 1 colher (sopa) de glucose de milho

Preparo:

1. Massa: Triture os biscoitos com o cacau em pó no liquidificador, ou passe-os pelo processador. Junte a manteiga e pulse para obter a consistência de uma farofa úmida . Forre com ela a base e a lateral de uma fôrma canelada de fundo removível (24 x 3 cm), apertando com as costas de uma colher.
2. Asse no forno moderado (180 °C), preaquecido, por 15 minutos ou até dourar ligeiramente. Deixe esfriar na própria fôrma.
3. Recheio: Junte o leite condensado com o creme de leite, o leite e a manteiga e leve ao fogo médio. Cozinhe, mexendo sempre, para o creme engrossar e começar a soltar do fundo da panela .
4. Com cuidado, despeje o recheio morno sobre o fundo de torta assado . Espere esfriar e distribua as metades de morango sobre o creme. Reserve.
5. Cobertura: Junte todos os ingredientes e aqueça no micro-ondas em potência média, mexendo ocasionalmente, para obter uma calda lisa . Espere amornar e, com cuidado, distribua a calda sobre a torta . Deixe na geladeira por, no mínimo, 2 horas.
6. Desenforme a torta em um prato, decore a gosto e sirva gelada.