QUICHE

               QUICHE DE QUEIJO E BACON

MASSA

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100 gramas de manteiga
• 1 ovo

Modo de preparo Misture a farinha, a manteiga e o ovo até a massa ficar lisa. Forre com a massa forminhas ou uma forma de aro removível, inclusive as laterais, fure com um palito e asse até dourar. Reserve.

RECHEIO

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 caixa de creme de leite
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela picado
• 1 xícara (chá) de queijo provolone defumado e picado
• 100 gramas de requeijão cremoso
• 1/2 xícara (chá) de azeitona picada
• 1/2 xícara (chá) de bacon cortado em cubos pequenos fritos e escorridos

Modo de preparo Derreta a manteiga, coloque a cebola, refogue e reserve. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o requeijão e a farinha de trigo. Coloque essa mistura na cebola refogada e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar, acrescente os queijos, o bacon e a azeitona.

MONTAGEM

Modo de preparo Cubra a massa com o recheio e leve ao forno até dourar.