Supremo de frango com Arroz de ervas e Molho de maracujá 21 de outubro de 2015 1099 Compartilhar no Facebook Tweet no Twitter

         Supremo de frango com Arroz de ervas

                        Molho de maracujá

 

Ingredientes

Supremo de frango

• 2 peitos de frango sem osso
• 8 fatias de queijo mussarela
• 8 fatias de presunto
• ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
• Folhas de manjericão
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Sal a gosto

Arroz de ervas

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de arroz lavado
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de tomilho picado
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (sopa) de manjericão
• Sal a gosto

Molho de maracujá

Modo de Preparo

Supremo de frango: corte o peito de frango ao meio, sem cortar até o final e tempere com sal a gosto. Faça rolinhos com presunto, queijo, requeijão cremoso e manjericão. Coloque o rolinho de presunto no meio do frango e feche-os com palitos de dente. Empane os frangos, passando-os primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos e por último na farinha de rosca. Frite em óleo quente e retire os palitos antes de servir.
Arroz de ervas: em uma panela, refogue cebola e alho no azeite, junte o arroz e refogue mais um pouco. Acrescente a água, diminua o fogo e tampe a panela. Quando o arroz estiver quase seco, junte as ervas e tempere com sal a gosto.
Molho de maracujá: leve os ingredientes na panela até engrossar.