Bolinho de Aipim

                                                Bolinho de Aipim

Ingredientes:

500g purê de mandioca
300g de carne seca desfiada refogada
1 colher de amido de milho
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo:

1. Cozinhar a mandioca e preparar um purê. Temperar com sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma panela, refogar alho, cebola, salsa, cebolinha e a carne seca desfiada.
3. Misturar o purê de mandioca com a carne seca e o amido de milho. Temperar com sal e pimenta-do-reino.
4. Fazer bolinhas com as mãos e passar na farinha de rosca.
5. Fritas em óleo quente até dourar.