Pão de queijo maravilhoso

Ingredientes

• 1 e ¼ de xícara (chá) de óleo
• 1 e ¼ de xícara (chá) de água
• 1 e ¼ de xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) rasas de sal
• 1 kg de polvilho doce
• 4 ovos grandes
• 300 g de queijo minas padrão ralado fino
• 100 g de parmesão ralado fino

Modo de preparo

• Leve o óleo com a água, o leite e o sal ao fogo até ferver.
• Despeje sobre o polvilho em uma tigela e, com uma colher, misture rapidamente para escaldá-lo.
• Acrescente os ovos e os queijos e amasse até ficar uniforme e em ponto de enrolar (se ficar seco ou mole, adicione mais ovo ou mais polvilho).
• Sove a massa, modele bolinhas (cerca de 40 g cada uma) e disponha em assadeira sem untar, mantendo espaço entre elas (você pode congelar neste momento e depois guardar em saquinhos).
• Asse em forno médio preaquecido (200°C) por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.