Manjar rápido de ameixa

                                       Manjar rápido de ameixa

Ingredientes

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

1 litro de iogurte de ameixa

100 g de ameixa-preta sem caroço

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

2 colheres (sopa) de açúcar

Calda

100 g de ameixa seca sem caroço

¼ de xícara (chá) de água

½ xícara (chá) de açúcar

Preparo

No liquidificador, bata a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem, o iogurte e a ameixa. Reserve. Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar em ponto de chantilly. Misture o chantilly ao preparado de iogurte. Coloque em uma forma, de 23 cm de diâmetro com furo central, untada levemente com óleo. Leve à geladeira por 6 horas ou até firmar.

Calda: Em uma panela, misture a ameixa, a água e o açúcar. Sem mexer, cozinhe até dar ponto de calda. Espere esfriar. Na hora de servir, desenforme o manjar e sirva com a calda.