Bolo de Cenoura Rápido

ingredientes

Massa

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 3 xícaras de açucar
• 3 cenouras médias/grandes descascadas e picadas em pedaços grandes
• 3 ovos
• 1 colher de sopa rasa de fermento quimico
• 1 copo americano de óleo de soja
• margarina e farinha para untar

Ganache

• 1 barra de chocolate meio amargo de 200g
• 1 caixinha de creme de leite

modo de preparo

Massa

Bata no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos até que fique líquido e homogenio. Coloque a mistura em uma vasilha e acrescente o açucar, por último acrecente a farinha de trigo previamente misturada com o fermento. coloque no forno por aproximadamente 45 min em temperatura média em forma untada e enfarinhada.

Ganache

Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos até que fique líquido, misture o creme de leite e espalhe por cima do bolo ainda quente. Espere esfriar e sirva-se.

Rende 20 pedaços e fica ótimo com um cafezinho.

1. Receita de Bolo de cenoura rápido enviada por Fernanda com açúcar,
2. cenoura, 
3. chocolate, 
4. chocolate meio amargo, 
5. creme de leite, 
6. farinha, 
7. leite