Sanduiche de bolo

Ingredientes

Bolo de chocolate

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Bolo branco ou colorido

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar + 1 pacote de gelatina de sabor
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Bolo de morango

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de pó sabor morango
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Recheios

Brigadeiro cremoso

• 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de creme de leite

Paçoca

• 10 cilindros de paçoca
• 5 colheres (sopa) de creme de leite (ou creme de ricota)

Enfeites

• Granulado preto ou colorido
• Chocolate raspado
• Amendoim picado (xerém)

Modo de Preparo

Bolo de chocolate: coloque na batedeira os ovos e o açúcar e bata até dobrar de volume. Diminua a velocidade e acrescente o leite. Desligue e adicione a farinha misturada com o chocolate e mexa. Quando estiver homogêneo, acrescente o fermento. Coloque em uma assadeira untada e com farinha. Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos.
Bolo branco ou morango ou colorido: coloque na batedeira os ovos e o açúcar (ou o pó de morango ou o açúcar misturado com a gelatina) e bata até dobrar de volume. Diminua a velocidade e acrescente o leite. Desligue, adicione a farinha misturada e mexa. Quando estiver homogêneo, acrescente o fermento. Coloque em uma assadeira untada e com farinha. Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos.
Brigadeiro de cremoso: em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate e a manteiga. Quando estiver quase pronto, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Deixe esfriar.
Paçoca: esfarele as paçocas e acrescente o creme de leite (ou a ricota cremosa) e mexa até parecer uma pasta.
Montagem: corte o bolo na horizontal, parecendo fatias de pão de forma. Tire as partes um pouco mais douradas. Recheie e corte em triângulos parecendo um sanduiche. Passe nos confeitos ou enfeites para decorar.