Estrogonofe de peixe

Ingredientes

• 500g de tilápia em cubos
• Suco de 1 limão
• 1 dente de alho picado
• Farinha de trigo para empanar
• Sal e pimenta à gosto
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 tomate sem semente picado
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de ketchup (opcional)
• 2 xícaras (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de champignon fatiado (opcional)
• ½ xícara (chá) de água, se necessário
• Sal à gosto

Acompanhamento

• Arroz branco
• Batata palha

Modo de Preparo

Tempere o peixe com alho, limão, sal e pimenta. Em uma panela, grelhe o peixe com um pouco de azeite e reserve. Em uma panela, refogue a cebola com um pouco de manteiga. Coloque o molho de tomate, o tomate e o molho inglês. Deixe ferver por alguns minutos. Acrescente o champignon, o creme de leite e, se necessário, água. Mexa até ficar cremoso e homogêneo. Misture o molho e o peixe e aqueça, sem deixar o peixe desmanchar. Sirva com arroz e batata palha.