Aperitivo de Beringela
Ingredientes:
2 berinjelas médias picadas
3 colheres de óleo
1 cebola
3 alhos
2 colheres de extrato de tomate
3 colheres de queijo ralado
Modo de Fazer:
Cozinhe a berinjela por 5 minutos
Escorra e amasse com garfo
Aqueça o óleo e frite a cebola picadinha e o alho
Adicione à berinjela, as duas colheres de extrato de tomate e as 3 colheres de queijo ralado
Acrescente sal e orégano a gosto
Deixe esfriar e sirva com pão ou torrada
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