Cupim de forno com farofa

Ingredientes:

• 1 Peça de cupim
• Sal grosso
• Papel alumínio
• 2 Cebolas picadas
• Para a Farofa
• 200g de bacon picado
• 2 Cebola roxa picada
• 4 Dentes de alho picados
• 6 colheres de manteiga
• Farinha de mandioca amarelinha.

Modo de Preparo:

• Perfure bem o cupim e envolva-o com o sal grosso e a cebola picada
• Enrole bem com bastante papel alumínio e deixo no forno pé aquecido médio por aproximadamente 4h
• Depois retire o papel alumínio e volte com o cupim para o forno alto para dourar.
• Para a Farofa: aqueça a manteiga e frite o bacon junto com a cebola e o alho, depois a crescente a farinha de tal forma que a farofa fique molhadinha.
• Sirva com o Cupim fatiado.