TOMATE RECHEADO

 

 TOMATE RECHEADO

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho
• 300 gramas de linguiça fresca sem pele
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 2 colheres (sopa) de tomate desidratado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• 4 tomates
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 envelope de tempero para legumes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

Em uma panela coloque a manteiga e refogue a cebola, o alho, a linguiça, acrescente a azeitona, o tomate desidratado e deixe refogar mais um pouco, acrescente o creme de leite, o sal a pimenta e por último a farinha e a salsinha.

Retire a tampa dos tomates, cave-os coloque o recheio, coloque a tampa novamente acomode-os dentro da panela de pressão, coloque a água e o tempero e após pegar pressão conte 1 minuto. Desligue e sirva.