Panna Cotta

                                                       Panna Cotta

Ingredientes:
500 ml creme de leite fresco
100 g  açúcar
½ unidade de fava de baunilha ou 10 ml de essência
10 g de gelatina em pó
Ingredientes para a calda
100 g  morangos frescos
10 ml licor mandarino
50 g açúcar
06 unidades de hortelã fresca (buquês)
Modo de preparo: hidrate a gelatina. Reserve. Ferva o creme de leite, o açúcar e a baunilha. Retire do fogo, deixe esfriar
Ligeiramente e misture a gelatina hidratada. Não pare de mexer até esfriar bem. Distribua em formas individuais (ou copinhos descartáveis) e leve para gelar por 3 horas.
Modo de preparo da calda de morangos: bata o morango com o licor e o açúcar. Desenforme a panna cotta e sirva com o molho, decore com folhas de hortelã.