14 de janeiro de 2013

Cookies de Chocolate


O doce sai do congelador direto para o forno
Cookies de Chocolate

ingredientes

  • 35 g de manteiga (2 colheres de sopa)
  • 160 g de chocolate meio amargo (1 xícara de chá)
  • 1 ovo
  • 80 g de açúcar (½ xícara de chá)
  • 35 g de farinha de trigo peneirada (4 colheres de sopa)
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó peneirado
  • 100 g de chocolate branco picado (¾ xícara de chá)

modo de preparo

1°- Coloque em uma panela em banho-maria 35 g de manteiga, 160 g de chocolate meio amargo e misture até o chocolate derreter.
2°- Em uma batedeira, coloque 1 ovo e 80 g de açúcar e bata até formar um creme. Com a batedeira ligada, adicione o chocolate derretido (feito acima) e bata até ficar homogêneo.
3°- Desligue a batedeira, acrescente 35 g de farinha de trigo peneirada, 1 colher (sopa) de cacau em pó peneirado e misture bem. Adicione 100 g de chocolate branco picado e misture.
4°- Coloque a massa (feita acima) em um saco plástico e enrole formando um cilindro com 4 cm de diâmetro. Leve o cilindro de chocolate para o freezer por 3 horas.
5° - Na hora de assar, desembrulhe e corte o cilindro de chocolate em discos com 1 cm de espessura.
6° - Coloque os discos em uma assadeira forrada com papel manteiga untado e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos.
7° - Retire do forno, deixe esfriar e coloque os cookies sobre uma grade. Sirva em seguida.

Macarrão Rápido

A delícia é feita com penne e leva couve-flor
Macarrão Rápido

ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 2 tabletes de caldo de frango
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 250 g de penne (ou outro macarrão curto)
  • 1 couve-flor cortada em buquês pequenos (300 g)
  • 150 g de presunto picadinho (1 xícara de chá)
  • 100 g de champignons picados (½ xícara de chá)
  • 50 g de ervilha fresca congelada (1/3 xícara de chá)
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
  • salsinha picadinha a gosto

modo de preparo

1°- Em uma panela, coloque 1 litro de leite, 1 caixinha de creme de leite, 2 tabletes de caldo de frango, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e leve ao fogo médio até ferver.
2° - Adicione 250 g de penne, 1 couve-flor cortada em buquês pequenos, misture e deixe cozinhar por 12 minutos.
3° - Apague o fogo, acrescente 150 g de presunto picadinho, 100 g de champignons picados, 50 g de ervilha fresca congelada e ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado. Misture, tampe a panela e deixe por 3 minutos. Salpique salsinha picadinha a gosto e sirva em seguida.

Receita de Macarrão Rápido enviada por Mais Você com champignon, couve-flor, creme de leite, ervilha, frango, leite, macarrão, presunto, sal

Torta de Liquidificador


ingredientes

Ingredientes da massa

  • 3 ovos
  • 1 copo (daqueles de requeijão) de leite
  • 1 xícara de chá mal cheia de óleo
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 50 g de queijo ralado

Ingredientes do recheio

  • ½ xícara de presunto picadinho
  • ½ xícara de queijo prato
  • ½ xícara de tomate sem sementes picadinho
  • 1 colher de chá de orégano

modo de preparo

Como fazer

Leve todos os ingredientes da massa ao liquidificador e bata até homogeneizar.
Para montar, unte uma forma retangular pequena, despeje metade da massa, arrume por cima o recheio e despeje o resto da massa com cuidado.
Asse em forno moderado preaquecido até ficar moreninha.

Pavê de Abacaxi


ingredientes

1ª Camada:

  • 1 pacote de biscoito de champanhe (+/- 300 gr);
  • caldo do abacaxi para molhar os biscoitos.

2ª Camada:

  • 3 gemas (peneiradas);
  • 1 lata de leite condensado;
  • 3 latas de leite de vaca (utilizar a lata de leite condensado como medida);
  • 2 colheres de sopa de maizena.

3ª Camada:

  • 1 abacaxi grande descascado e picado em pedaços pequenos;
  • 1 1/2 xícara de açúcar.

4ª Camada:

  • 3 claras;
  • 5 colheres de sopa de açúcar;
  • 1 lata de creme de leite (sem soro).

modo de preparo

1ª Camada:

Molhe o biscoito de champanhe no caldo do abacaxi e disponha em um refratário.

2ª Camada:

No liquidificador bata as gemas (peneiradas), o leite condensado, o leite e a maizena. Leve em fogo médio mexendo sem parar até formar um creme grosso. Espere esfriar um pouco e coloque em cima dos biscoitos.

3ª Camada:

Leve em fogo médio o abacaxi com o açúcar até secar o caldo e cozinhar o abacaxi. Deixe amornar e coloque em cima do creme. Leve para gelar.

4ª Camada:

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e por último o creme de leite. Por fim, despeje em cima do pavê e leve para gelar por pelo menos 3 horas.

Tags: Receita de Pavê de Abacaxi da Tati enviada por tatiana.oli_tatiana com abacaxi, biscoito, creme de leite, leite, leite condensado, ovo

7 de janeiro de 2013

X-bigui



ingredientes

  • 2 colheres de chá Maionese ou molho tártaro ou ainda um molho verde
  • 1 Ovo
  • 1 Hambúrguer
  • 2 colher de sopa Queijo mussarela ralado
  • 1 colher de sopa Queijo provolone ralado
  • 2 colheres de sopa Tomate cortado em cubos sem a semente
  • 2 colheres de sopa Bacon cortado em cubos
  • 1 Pão de Hambúrguer

modo de preparo

Corte o pão de hambúrguer em 3 partes a tampa o meio e o fundo, o pão de hambúrguer tem a primeira risca da tampa siga por ela, a parte do meio pode ser mais fina já o fundo um pouco mais largo.
Coloque em uma assadeira as 3 partes na parte do fundo coloque o provolone, na tampa passe a maionese, e na do meio também, coloque a assadeira em uma das bocas do fogão com o fogo no mais baixo.
Frite o ovo e o hambúrguer e coloque em cima do pão que já esta com queijo depois coloque 1 colher da mussarela e vire a parte do meio por cima com a maionese para baixo.
Coloque mais 1 colher de mussarela por cima do pão, frite o bacon e assim que tiver soltado a gordura coloque o tomate, não deixe fritar muito se não pode ficar duro, então coloque em cima da mussarela que já esta no pão.
Agora é só colocar a tampa por cima e ponto!
Use palitos para ajudar a segurar o lanche pois ele ficará alto

Pavê Preto e Branco Crocante


ingredientes

  • 3 ovos (separar gemas das claras)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 1/2 copo e 1 lata de leite
  • 1 pacote de biscoito maizena
  • 10 bombons Ouro Branco ou similar ou outro de sua preferencia
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro

modo de preparo

Creme branco:

  • Em uma panela, junte o leite condensado, a lata de leite e as gemas.
  • Misture bem e leve ao fogo até engrossar.
  • Despeje em um refratário médio e deixe esfriar. Sobre o creme branco, distribua uma camada de bolachas amolecidas em leite.
Cubra com 5 bombons Ouro Branco picados.

Creme de chocolate:

  • Em uma panela, junte o chocolate em pó, a maizena dissolvida em 1 e 1/2 copo de leite e 5 colheres (sopa) de açúcar
  • . Leve ao fogo, mexendo até engrossar e deixe esfriar. Distribua o creme de chocolate sobre as bolachas e bombons, espalhando bem.

Cobertura:

  • Bata as claras em neve, acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar e bata mais.
  • Junte o creme de leite, misture bem e cubra o refratário.
  • Decore o pavê com o restante dos bombons picados e leve ao freezer por 4 horas. Sirva gelado.
Dica: use a mesma medida da lata do leite condensado para o leite.

Mousse de Limão Fácil


ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 gelatina de limão
  • suco com 3 limões

modo de preparo

Faça a gelatina como descreve a embalagem e espere esfriar. Após esfriar colocar tudo do liquidificador e bater por uns 5 minutos, após colocar em um recipiente e levar a geladeira por umas 2 horas .
prontinho

Hamburguer ao Molho Barbecue


ingredientes

fonte comidadodia.com

  • 500g de carne moida de Alcatra ou Patinho
  • 1 cebola pequena picada em cubinhos
  • 2 colheres de sopa de molho barbecue (você encontra facilmente na prateleira de condimentos do seu supermercado)
  • Sal e Pimenta do Reino a gosto

modo de preparo

Misture todos os ingredientes em uma tijela.
Para modelar, basta pegar bolinhas de carne do tamanho que você desejar, colocar entre duas folhas de papel filme e amaçar com a mão, deixando com uma espessura de um dedo, aproximadamente.
Em uma panela antiaderente, regue com um fio de azeite e quando estiver bem quente, frite o hamburguer até que fique dourado, vire e repita o processo.
Sirva como gostar mais: no prato, acompanhado de saladas ou no pão como um “cheeseburger”.

Torta de Pão de Forma Assado


ingredientes

  • 1 pacote de pão de forma
  • 200 gramas de queijo prato
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 300 gramas de mussarela
  • Meio copo de leite
  • Tomate cortado em rodelas bem finas
  • 200 gramas de presunto
  • Orégano
  • Manjericão
  • Manteiga para untar

modo de preparo

  • Unte uma assadeira com manteiga.
  • Forre a travessa com uma camada de pão de forma.
  • Cubra com requeijão.
  • Adicione uma camada de queijo prato, presunto e mussarela.
  • Coloque mais uma camada de pão.
  • Passe uma camada de requeijão sobre o pão.
  • Forre com o tomate, o manjericão e o orégano.
  • Acrescente a ultima camada de pão.
  • Coloque queijo para cobrir e orégano por cima.
  • Jogue o leite nas laterais do sanduíche e, se preferir mais molhadinho, no meio da torta também.
  • Leve ao forno para assar por 10 minutos.


Bolo de Cenoura Rápido


ingredientes

Massa

  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 3 xícaras de açucar
  • 3 cenouras médias/grandes descascadas e picadas em pedaços grandes
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa rasa de fermento quimico
  • 1 copo americano de óleo de soja
  • margarina e farinha para untar

Ganache

  • 1 barra de chocolate meio amargo de 200g
  • 1 caixinha de creme de leite

modo de preparo

Massa

Bata no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos até que fique líquido e homogenio. Coloque a mistura em uma vasilha e acrescente o açucar, por último acrecente a farinha de trigo previamente misturada com o fermento. coloque no forno por aproximadamente 45 min em temperatura média em forma untada e enfarinhada.

Ganache

Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos até que fique líquido, misture o creme de leite e espalhe por cima do bolo ainda quente. Espere esfriar e sirva-se.
Rende 20 pedaços e fica ótimo com um cafezinho.

  1. Receita de Bolo de cenoura rápido enviada por Fernanda com açúcar,
  2. cenoura, 
  3. chocolate, 
  4. chocolate meio amargo, 
  5. creme de leite, 
  6. farinha, 
  7. leite

Torta de Limão Simples


ingredientes

Massa:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 250 g de margarina com sal
  • 100 g de açúcar
  • 1 ovo

Recheio:

  • 3 latas de leite condensado
  • 1 xícara de suco de limão
  • Casca de limão ralada (a gosto)

modo de preparo

Massa:

  • Misture todos os ingredientes da massa, amassando com as mãos mesmo, até tornar homogênea.
  • Pré aqueça o forno à 200°C, por aproximadamente 10 minutos.
  • Forre o fundo e as laterais de uma assadeira grande com a massa, distribuindo-a com as mãos.
  • Leve ao forno para assar até ficar dourado (aproximadamente 30 minutos).
  • Tire do forno e espere esfriar.

Recheio:

  • Bata no liquidificador o leite condensado e o suco de limão.
  • Formará um creme pastoso.
  • Despeje o recheio na massa fria.
  • Leve à geladeira.
  • Decore com um pouco de casca de limão ralada.

  • Tags:
  • Receita de Torta de Limão Simples enviada por ludmila_macedo_2012 com açúcar, 
  • farinha, 
  • farinha de trigo, 
  • leite, 
  • leite condensado, 
  • limão, 
  • ovo

6 de janeiro de 2013

Brigadeirão


ingredientes

  • 6 gemas
  • 2 latas de leite condensado
  • Mesma medida de leite
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou achocolatado)
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Chocolate granulado para decorar

modo de preparo

Em um liquidificador (ou batedeira), coloque 6 gemas, 2 latas de leite condensado, a mesma medida de leite, 6 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou achocolatado) e 1 colher (sopa) de margarina.
Bata bem até ficar homogêneo.
Numa forma para pudim (20 cm de diâmetro), untada com margarina, despeje a mistura e leve para assar em banho-maria a 250ºC por cerca de 50 min.
Retire do forno e deixe esfriar.
Desenforme e decore com chocolate granulado.

Cookie


ingredientes

  • 2 xícaras de manteiga
  • 2 xícaras de açúcar de mascavo
  • 2 xícaras de açúcar comum
  • 4 ovos inteiros
  • 2 colheres das de sopa de baunilha
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 5 xícaras de aveia moída no liquidificador
  • 1 colherinha de sal
  • 2 colheres das de sopa de fermento em pó para bolo
  • 2 colheres das de sopa de sal amoníaco (não sódico)
  • 3 xícaras de nozes picados
  • 1 kg de chocolate meio amargo picadinho

modo de preparo

Bater tudo na batedeira: 2 xícaras de manteiga, 2 xícaras de açúcar de mascavo, 2 xícaras de açúcar comum, 4 ovos inteiros, 2 colheres das de sopa de baunilha.
Depois de bater tudo muito bem na batedeira por 5 minutos, despejar em uma bacia.
Acrescentar 4 xícaras de farinha de trigo, 5 xícaras de aveia moida no liquidificador, 1 colherinha de sal, 2 colheres das de sopa de fermento em pó, 2 colheres das de sopa de sal amoníaco (não sodico).
Amassar com as mãos tudo muito bem.
Depois acrescentar 3 xícaras de nozes picados, 1 kg de chocolate meio amargo picadinho (basta misturar na massa)
Forma untada com papel manteiga deixar uma longe da outra por 10 minutos no forno.
Rende mais ou menos 80 cookies.