Torta de Sobra de Arroz

Ingredientes:

• 2 xícaras (de chá) de arroz cozido
• ½ xícara (de chá) de óleo
• 4 ovos
• 1 xícara (de chá) de leite
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó
• 1 colherinha (de café) de sal
• Linguiça calabresa picada em cubinhos
• 2 tomates picadinhos
• 1 cebola picadinha
• 300 gramas de queijo de sua preferência picado em cubos pequenos

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Misture a linguiça, os tomates, a cebola e o queijo; tempere a seu gosto e acrescente essa mistura na massa crua.
Coloque a massa em assadeira untada e leve ao forno preaquecido por 30 a 35 minutos ou até que fique dourada.

Dicas:

Poderá variar o recheio: sardinha ou atum (em lata).