Couve flor gratinada

Ingredientes

• 1 couve flor grande cozida
• 
  
• Creme branco
• 
  
• 50 gramas de manteiga
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo bem cheia
• 200 ml de creme de leite
• 1 pacote de creme de queijo
• 1 litro de leite
• 1 colher (café) de noz moscada
• 1 colher (café) de pimenta do reino branca
• Sal a gosto
• Queijo ralado para polvilhar
• 
  

Modo de preparo

1. Creme branco Em uma panela derreta a manteiga e refogue a cebola. Agregue a farinha de trigo. Adicione o leite quente aos poucos. Deixe ferver. Junte noz moscada, pimenta, creme de leite sem soro e o creme de quatro queijos aos poucos. Deixe cozinhar por alguns minutos. Acerte o sal. Montagem Unte um refratário com manteiga e polvilhe com queijo. Regue parte do creme. Distribua a couve cozida e cortada em bouquês. Regue com o restante do creme. Polvilhe queijo ralado. Leve para o forno 180ºC para gratinar. Dica Substitua a couve flor por cenoura, chuchu, abobrinha ou batada, ambos cozidos.