Lasanha de Batatas

Ingredientes
Massa:

• 500 g de batatas


Molho Bechamel

• 1 pitada de noz-moscada
• sal a gosto
• 750 ml de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de cebola branca picada
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 100 g de manteiga


Montagem 

• Queijo ralado para polvilhar
• 500 g de mussarela ralado grosso
• 500 g de peito de frango cozido, desfiado e refogado


Modo de Preparo
Massa

Corte as batatas no fatiador no sentido do comprimento, em fatias finas.
Cozinhe em água fervente temperada (caldo de galinha, ou caldo de legumes).
Deixe por 4 minutos. Ficará al dente. Retire e escorra.

Modo de Preparo
Molho Bechamel
Numa panela, coloque a manteiga, o alho e a cebola.
Refogue até amolecer.
Junte a farinha de trigo e mexa rapidamente para não empelotar.
Adicione o leite, mexendo sempre. Acerte o sal e a noz-moscada.


Para Montagem:

Num refratário as camadas com:

1 - MOLHO BECHAMEL,
2 - BATATAS
3 - FRANGO DESFIADO
4 - MUSSARELA

Repita até finalizar com creme bechamel e mussarela.

Polvilhe queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar.